Thé des bois

Thé des bois – Gaultheria procumbens

Cette petite plante rampante de nos forêts couvre souvent les sols ombragés des peuplements de résineux sur station sableuse. Nous récoltons à la main ses feuilles cireuses et solides en fin d’été. Son goût fait pensé à la paparmane rose avec une touche de boisé tel les grands thés Puer chinois. Ses feuilles contiennent du salicylate de méthyle, un composé actif reconnu pour ses bienfaits contre l’inflammation.

Utilisation traditionnel : Favorise la réduction de l’inflammation, la régénération du foie et source d’antioxydant

Infuser 1 à 2 c. à thé ou une pincée par tasse d’eau à 90°C, 15 minutes.

Peut contenir des noix. Déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes.