Basilic sacré

Basilic sacré – Ocimum sanctum

Plante annuelle aromatique et médicinale cultivée dans nos jardins écologique dans la vallée de la rivière du Loup en Mauricie. Nous récoltons manuellement (environ une fois par semaine en été) les jeunes épis floraux du basilic sacré qui seront par la suite délicatement séchés ! Cette plante demande une longue période de séchage à basse température. Comparativement aux autres basilics, celui-ci possède des petites feuilles, mais de plus gros épis floraux qui seront surtout consommé en tisane. Son goût est différent des autres basilic avec une touche fruitée, un vrai régale. Nous partageons les petites fleurs du basilic sacré avec les abeilles et autres pollinisateurs qui apprécies grandement son nectar parfumé. Aussi appelé ¨ tulsi ¨, le basilic sacré est très populaire dans des régions comme l’Inde où l’on lui porte des vertus purificatrices et apaisantes pour le corps et l’esprit.

Utilisation traditionnel : Favorise la digestion, antistress, tonique et adaptogène.

Infuser 1 à 2 c. à thé ou une à deux pincée par tasse d’eau à 90°C, 10 à 15 minutes.

Peut contenir des noix. Déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes. Conserver au frais et à l’abris de la lumière dans l’armoire.