Fleurs de Monarde

Monarde – Monarda didyma et spp.

Plante vivace aromatique et ornementale cultivée dans nos jardins dans la vallée de la rivière du Loup. Nous récoltons régulièrement (de juillet à septembre) les jeunes fleurs qui seront par la suite délicatement séchées ! Son goût se rapproche du thym avec une touche florale sucrée et légèrement piquante. Nous partageons les fleurs de monarde avec les colibris, les papillons monarque et autres pollinisateurs qui adorent se délecter de son précieux nectar.   

Utilisation culinaire : Émietter les fleurs dans : plat mijoté, pizza, œufs, potage, salade, sauce, vinaigrette, marinade. La monarde est exquise sur vos œufs et cela leurs donnera aussi une couleur rougeâtre spectaculaire. 

Peut contenir des noix. Conserver au frais et à l’abris de la lumière dans l’armoire.